做法步驟：

'1.將西葫蘆削皮去瓤切成小薄片，放入開(kāi)水鍋內(nèi)燙一下，撈出控干；
2.將香菜切成末；
3.計(jì)司擦成末；
4.雞蛋磕開(kāi)；
5.蛋清蛋黃分開(kāi)；
6.將蛋黃與一半奶油放在一起拌勻；
7.加入香菜、精鹽、胡椒粉、面粉攪拌均勻；
8.將蛋清與另一半奶油放在一起攪成泡沫狀；
9.然后與蛋黃奶油合在一起攪拌均勻；
10.將面包渣和一半計(jì)司末拌勻；
11.將清酥面與余下計(jì)司末混合均勻冷凍，取出搟??；
12.擺在排盤(pán)內(nèi)，再放入冰箱內(nèi)冷凍一下；
13.烤盤(pán)內(nèi)涂少許黃油，碼入一層西葫蘆片，澆一層雞蛋糊；
14.再碼一層西葫蘆片，澆一層雞蛋糊，碼完后上面抹一層鮮奶油；
15.撒上計(jì)司和面包渣混合物，滴上少許黃油，放入烤爐內(nèi)烤至金黃色即可食用。

食譜營(yíng)養(yǎng)：

香菜：香菜中含有許多揮發(fā)油，其特殊的香氣就是揮發(fā)油散發(fā)出來(lái)的。它能祛除肉類的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的獨(dú)特功效。香...    詳細(xì)介紹

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西葫蘆：1.西葫蘆富含水分，有潤(rùn)澤肌膚的作用；2.西葫蘆調(diào)節(jié)人體代謝，具有減肥、抗癌防癌的功效；3.西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑，可刺激機(jī)體產(chǎn)生干擾素，提...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  油熗茭瓜    糖醋西葫蘆丁    西葫蘆炒雞蛋    小瓜炒火腿    西葫蘆炒肉片    蒜泥拌西葫蘆  

小麥面粉：面粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。...    詳細(xì)介紹

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奶油：奶油的脂肪含量比牛奶增加了20～25倍，而其余的成分如非脂乳固體（蛋白質(zhì)、乳糖）及水分都大大降低，是維生素A和維生素D含量很高的調(diào)料....    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  奶油菠蘿凍    奶油魚(yú)肚    奶油四寶    黑椒雞脯    奶油燒白菜    菜豆湯  

營(yíng)養(yǎng)成分：