做法步驟：

'1.將魚剖洗干凈，去除內(nèi)臟和頭尾，切成10塊；
2.蘑菇、蝦仁洗凈切成片；
3.蔥頭、胡蘿卜切成絲；
4.芹菜洗凈切成段；
5.鍋內(nèi)放入魚塊、芹菜、胡蘿卜和一半蔥頭絲；
6.加精鹽、醋精、香葉和適量清水煮熟，撈出魚塊裝盤；
7.鍋內(nèi)放入黃油燒熱，放入另一半蔥頭絲炒至黃色；
8.再放入蝦片和蘑菇片煸炒幾下，添入滾沸的魚湯，加入油炒面粉調(diào)勻；
9.加鹽和白葡萄酒調(diào)好口味，煮至微沸，即成調(diào)味汁；
10.調(diào)味汁澆在魚塊上即可食用。

食譜營養(yǎng)：

胡蘿卜：1.益肝明目：胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，有補(bǔ)肝明目的作用，可治療夜盲癥；2.利膈寬腸：胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強(qiáng)，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中...    詳細(xì)介紹

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芹菜：1.芹菜的平肝降壓作用，主要是因?yàn)榍鄄酥泻嵝缘慕祲撼煞郑瑒?dòng)物實(shí)驗(yàn)證明對(duì)兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用。臨床對(duì)于原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有...    詳細(xì)介紹

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小麥面粉：面粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。...    詳細(xì)介紹

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營養(yǎng)成分：