做法步驟：

'1.將計司切碎；
2.桂皮磨碎；
3.雞蛋磕開，蛋清、蛋黃分開；
4.將面粉放入盆內，加入蛋黃、計司、桂皮粉、精鹽、白糖和適量清水調成面糊；
5.蛋清內加入奶油，用蛋抽子打成泡沫狀，倒入面糊內攪勻；
6.煎鍋內注油燒熱，用勺將面糊舀入鍋內鋪平；
7.煎至兩面金黃色即可食用。

食譜營養：

小麥面粉：面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。...    詳細介紹

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奶油：奶油的脂肪含量比牛奶增加了20～25倍，而其余的成分如非脂乳固體（蛋白質、乳糖）及水分都大大降低，是維生素A和維生素D含量很高的調料....    詳細介紹

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奶酪：1.奶制品是食物補鈣的最佳選擇，奶酪正是含鈣最多的奶制品，而且這些鈣很容易吸收；2.奶酪能增進人體低抗疾病的能力，促進代謝，增強活力，保護眼睛健...    詳細介紹

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雞蛋：1.雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；2.富含DHA和卵磷脂、卵黃素，...    詳細介紹

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營養成分：