做法步驟：

'1.將火腿切成末，加入碎奶酪、芥末、胡椒粉拌勻制成火腿餡；
2.雞蛋磕開，將蛋清與蛋黃分開備用；
3.面粉內(nèi)放入精鹽、酥油和化開的黃油拌成顆粒狀；
4.再徐徐淋入清水，轔淋邊攪拌，揉成面團(tuán)；
5.將面團(tuán)一分為二，取其中一塊搟成長方形面片，切成10個直徑8厘米的圓片，放入煎鍋內(nèi)；
6.將蛋清攪開，涂抹在面片四邊，面片中心放入適量火腿餡，包好后將邊按實煎熟；
7.取另一面團(tuán)搟成長方形面片，切成10個圓片；
8.將蛋黃與牛奶拌和，刷在圓餅四周，面片中心放入適量火腿餡，包好按實；
9.入烤爐烤20分鐘，至圓餅呈淡棕色即可出爐；
10.將煎、烤的20個餡餅裝盤即可食用。

食譜營養(yǎng)：

小麥面粉：面粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。...    詳細(xì)介紹

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牛奶：1.牛奶中富含維生素A，可以防止皮膚干燥及暗沉，使皮膚白皙，有光澤；2.牛奶中含有大量的B2，可以促進(jìn)皮膚的新陳代謝；3.牛奶中的乳清對黑色素有消除作...    詳細(xì)介紹

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奶酪：1.奶制品是食物補鈣的最佳選擇，奶酪正是含鈣最多的奶制品，而且這些鈣很容易吸收；2.奶酪能增進(jìn)人體低抗疾病的能力，促進(jìn)代謝，增強活力，保護(hù)眼睛健...    詳細(xì)介紹

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營養(yǎng)成分：