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山楂蕎麥餅
主料: 苦蕎麥粉600克 山楂300克
輔料: 陳皮6克 砂仁6克 石榴皮6克 烏梅6克
調料: 白砂糖250克 花生油60克
指數: 營養5 難易4 時間4
做法步驟：
'1.將陳皮、砂仁、石榴皮、烏梅放入沙鍋中，倒入適量水，加入糖，煎煮半小時，濾渣留藥汁。
2.將山楂煮熟，去核，碾成茸。
3.將蕎麥面放入盆內，倒入藥汁，和成面團，加入山楂茸揉勻，搓成條，切成小劑子，做成小餅坯。
4.將平鍋內倒入油燒熱，放入小餅坯烙熟，即可食用。
食譜營養：
山楂：1.山楂能防治心血管疾病，具有擴張血管、增加冠脈血流量、改善心臟活力、興奮中樞神經系統、降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮靜作用；2.山楂酸還...
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花生油：1.中國預防醫學科學院經研究證實，花生油含鋅量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的許多倍。雖然補鋅的途徑很多，但油脂是人們日常必需的補充物，所以食...
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營養成分：
- 能量3677.56千卡
- 蛋白質60.67克
- 脂肪78.11克
- 碳水化合物729.93克
- 葉酸74.4微克
- 膳食纖維47.06克
- 維生素A56.88微克
- 維生素C159.42毫克
- 維生素E58毫克
- 胡蘿卜素335.28微克
- 核黃素1.35毫克
- 硫胺素1.98毫克
- 煙酸10.48毫克
- 鈣456.92毫克
- 磷1454.12毫克
- 鉀2844.02毫克
- 鈉35.66毫克
- 鎂650.4毫克
- 鐵32.93毫克
- 鋅13.82毫克
- 硒37.6微克
- 銅5.99毫克
- 錳10.42毫克