做法步驟：

'1.將鮮羊肝洗凈，切去筋膜，切成薄片；
2.鮮菊花瓣用清水洗凈；
3.枸杞用溫水洗凈；
4.熟地用溫水沖洗一次；
5.雞蛋去黃留清，加上干淀粉調成蛋清淀粉；
6.將羊肝片放入碗內，加入精鹽、料酒、蛋清淀粉拌勻上漿；
7.熟地用清水熬2次，每次收藥汁50克；
8.將鍋置于旺火上，放入色拉油，燒至六成熱，下入姜片爆香，倒入清水1000毫升，燒開，倒入煲內，再加入熟地藥汁、精鹽、胡椒粉、羊肝片；
9.煮至湯沸時，用筷子輕輕把羊肝片撥散，下入枸杞、菊花瓣，放入味精，撒上蔥末，淋上香油即可。

食譜營養：

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雞蛋：1.雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；2.富含DHA和卵磷脂、卵黃素，...    詳細介紹

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營養成分：