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上海海米蔥油面
主料: 面條(標準粉}500克
輔料: 蝦米20克
調(diào)料: 植物油15克 大蔥15克 醬油5克 白砂糖3克 味精1克 料酒10克
指數(shù): 營養(yǎng)7 難易8 時間7
做法步驟：
'1.大海米用料酒泡發(fā)；
2.大蔥剝洗干凈，切段；
3.鍋內(nèi)倒油燒熱，用旺火燒至冒煙時，放蔥段煎炒1分鐘；
4.蔥色轉(zhuǎn)黃時放大海米煸炒；
5.加入醬油、白糖、炒至蔥色將近時變黑時出鍋；
6.面條用開水煮好，盛在裝有味精、醬油的碗里，再將炒好的大海米倒入碗中即可。
食譜營養(yǎng)：
大蔥：蔥的主要營養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質(zhì)等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...
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味精：1.味精對人體沒有直接的營養(yǎng)價值，但它能增加食品的鮮味，引起人們食欲，有助于提高人體對食物的消化率；2.味精中的主要成分谷氨酸鈉還具有治療慢性肝...
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營養(yǎng)成分：
- 能量1460.88千卡
- 蛋白質(zhì)52.16克
- 脂肪8.57克
- 碳水化合物302.14克
- 葉酸10.42微克
- 膳食纖維7.87克
- 膽固醇105毫克
- 維生素A5.85微克
- 維生素B60.02毫克
- 維生素C0.45毫克
- 維生素E2.64毫克
- 胡蘿卜素9.6微克
- 核黃素0.54毫克
- 硫胺素1.76毫克
- 煙酸16.66毫克
- 鈣190.35毫克
- 磷857.43毫克
- 鉀948.54毫克
- 鈉1366.18毫克
- 碘16.62微克
- 鎂362.56毫克
- 鐵15.75毫克
- 鋅6.22毫克
- 硒17.19微克
- 銅1.48毫克
- 錳7.02毫克