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蘑菇鮮貝煲
主料: 鮮貝150克 蘑菇(鮮蘑}400克
調料: 大蔥10克 姜10克 料酒10克 鹽3克 味精1克 植物油10克 雞油5克
指數: 營養8 難易7 時間3
做法步驟：
'1.干貝去筋，洗凈后放入碗內，加適量清水，上屜蒸20分鐘；
2.蘑菇用清水浸透，去蒂洗凈，撕成片；
3.姜切片，蔥切段；
4.炒鍋上火，放入植物油燒熱，下蔥段、姜片爆香，加入高湯、料酒、精鹽、鮮貝、蘑菇；
5.燒開后撇凈浮沫，移至煲內用小火燉約1小時，淋入雞油、放入味精即成。
食譜營養：
姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...
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營養成分：
- 能量204.58千卡
- 蛋白質35.04克
- 脂肪1.24克
- 碳水化合物22.02克
- 葉酸1.5微克
- 膳食纖維8.91克
- 膽固醇174毫克
- 維生素A11.9微克
- 維生素B60.02毫克
- 維生素C8.7毫克
- 維生素E4.43毫克
- 胡蘿卜素63.4微克
- 核黃素1.72毫克
- 硫胺素0.33毫克
- 煙酸19.88毫克
- 鈣76.66毫克
- 磷630.04毫克
- 鉀1627.96毫克
- 鈉1476.51毫克
- 鎂96.63毫克
- 鐵6.09毫克
- 鋅6.87毫克
- 硒88.34微克
- 銅1.98毫克
- 錳1.3毫克