做法步驟：

'1.將土豆洗凈去皮，切成1厘米的方丁；
2.青椒洗凈，也切成1厘米左右的方丁；
3.將土豆丁用雞蛋和玉米淀粉65克抓糊；
4.鍋內放油加熱至七成熱，放入掛糊的土豆炸好撈出；
5.另用鍋放25克油，加熱后放番茄醬炒熟；
6.再放蔥、姜、蒜、清水100克、糖、醋、精鹽、味精、青椒丁、湯沸時用淀粉攏芡；
7.芡熟后放入炸熟的素櫻桃，輕輕翻鍋，掛滿芡淋麻油即可出鍋裝盤。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

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大蔥：蔥的主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細介紹

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大蒜（白皮）：大蒜是餐桌菜肴中一種最常見的食物，即可以生吃，也可以調味。大蒜的特殊功效之多使它成為《時代周刊》十大最佳營養食品之一。1.調節胰島素：近年來由...    詳細介紹

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青椒：1.解熱、鎮痛：辣椒辛溫，能夠通過發汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮痛作用；2.預防癌種：辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質...    詳細介紹

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雞蛋：1.雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；2.富含DHA和卵磷脂、卵黃素，...    詳細介紹

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營養成分：