做法步驟：

'1.鴨肝洗凈，開水焯一下；
2.起鍋放花生油，燒至七八成熱，將鴨肝炸一下?lián)瞥觯?br />3.另用鍋再炒，炒時(shí)鏟要不停地鏟動(dòng)，
4.待翻大泡和小泡時(shí)，再下面筋翻炒，使糖、醬油混為一體；
5.離火加入雞肝，翻鏟幾下，糖醬汁全部包在肝上即可。

食譜營養(yǎng)：

鴨肝：動(dòng)物肝中維生素A的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過奶、蛋、肉、魚等食品，具有維持正常生長和生殖機(jī)能的作用；能保護(hù)眼睛，維持正常視力，防止眼睛干澀、疲勞；能維持健康...    詳細(xì)介紹

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花生油：1.中國預(yù)防醫(yī)學(xué)科學(xué)院經(jīng)研究證實(shí)，花生油含鋅量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的許多倍。雖然補(bǔ)鋅的途徑很多，但油脂是人們?nèi)粘１匦璧难a(bǔ)充物，所以食...    詳細(xì)介紹

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營養(yǎng)成分：