做法步驟：

'1.把生雞肝放在鹵水盆加熱學(xué)好熟后切成條形待用。
2.生鴨腸通開去污后，用精鹽揉搓再用清水漂洗凈。把凈鴨腸用沸水燙熟，再用冷水中浸凍掛起去清水分待用。
3.把瘦肉，冰肉片成長18厘米，寬3毫米的薄片。
4.把以上味料拌勻瘦肉，腌30分鐘，把瘦肉鋪開，再鋪上冰肉，再把雞肝條放上后卷成條狀。
5.用腐皮把肉卷包卷，再用熟鴨腸先摁兩圈，然后從一端橫捆到另一端，最后把鴨腸尾塞入內(nèi)收緊腸口，放在味料盆腌半小時(shí)。
6.放入爐用慢火燒烤到滴出清油便熟，出爐后淋上糖漿便成。

食譜營養(yǎng)：

油皮：1.豆腐皮中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，營養(yǎng)價(jià)值較高；2.豆腐皮含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，預(yù)防心血管疾病，保護(hù)心臟；3.并含有多種礦物質(zhì)，補(bǔ)充鈣質(zhì)，...    詳細(xì)介紹

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雞肝：雞肝含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鋅、維生素A、B族維生素。肝中鐵質(zhì)豐富，是補(bǔ)血食品中最常用的食物。動(dòng)物肝中維生素A的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過奶、蛋、肉、魚...    詳細(xì)介紹

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鴨腸：鴨腸富含蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C、維生素A和鈣、鐵等微量元素。對人體新陳代謝，神經(jīng)、心臟、消化和視覺的維護(hù)都有良好的作用。...    詳細(xì)介紹

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鹽：1.食鹽調(diào)味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創(chuàng)傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...    詳細(xì)介紹

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營養(yǎng)成分：