做法步驟：

'1.將活泥鰍放在大舅里養(yǎng)幾天，待它把臟物吐掉后，再掏內(nèi)臟，收拾干凈。夏日鋪在草筐上在陽(yáng)光下曬干。
2.吃的時(shí)候，將干泥鰍魚用溫水快速洗凈，控干水。
3.把收拾好的干泥鰍魚用豆油炸酥后，控油取出。
4.把多余的油倒掉，鍋里留底油，再把炸好的泥鰍魚放入，依次倒入備好的多種佐料炒，兩分鐘后取出，放晾，即可食用。

食譜營(yíng)養(yǎng)：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們?cè)诔运苫ǖ盎螋~蟹等水產(chǎn)時(shí)，通常會(huì)放上一些姜末、姜汁。人體在進(jìn)行正常新陳代謝生理功能時(shí)，會(huì)產(chǎn)生一種有害物質(zhì)氧...    詳細(xì)介紹

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大蔥：蔥的主要營(yíng)養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質(zhì)等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)成分：