做法步驟：

'1.將青圓椒去籽洗凈，一剖兩開；
2.豬肉、大蔥、姜分別切末；
3.碗內(nèi)放入肉末、蔥姜末、料酒、精鹽、味精、白糖拌和，再在圓椒內(nèi)側(cè)撒上少許淀粉，填入肉餡抹平；
4.另取小碗，加番茄醬、辣醬油、料酒、精鹽、味精、白糖、水淀粉、清水調(diào)成料汁；
5.炒鍋燒熱，倒入素油50克，油熱后將圓椒瓤餡的一側(cè)朝下，入鍋煎約10分鐘；
6.用火不宜太大，見肉末呈金黃色時(shí)放入料汁，輕輕翻炒，起鍋時(shí)將瓤肉一面朝上，裝入盤內(nèi)即可。

食譜營養(yǎng)：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產(chǎn)時(shí)，通常會(huì)放上一些姜末、姜汁。人體在進(jìn)行正常新陳代謝生理功能時(shí)，會(huì)產(chǎn)生一種有害物質(zhì)氧...    詳細(xì)介紹

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大蔥：蔥的主要營養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質(zhì)等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細(xì)介紹

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柿子椒：柿子椒果實(shí)中含有極其豐富的營養(yǎng)，維生素C含量比茄子、番茄還高，青椒含有芬芳辛辣的辣椒素，能增進(jìn)食欲、幫助消化，也可以加工成干制品。青椒含有抗氧...    詳細(xì)介紹

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花生油：1.中國預(yù)防醫(yī)學(xué)科學(xué)院經(jīng)研究證實(shí)，花生油含鋅量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的許多倍。雖然補(bǔ)鋅的途徑很多，但油脂是人們?nèi)粘１匦璧难a(bǔ)充物，所以食...    詳細(xì)介紹

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營養(yǎng)成分：