做法步驟：

'1.鋁鍋洗干凈，倒入清水150克，加入白糖、白醋、精鹽調成汁；
2.再放中火上燒開，任其自然冷卻；
3.將藕洗凈，去皮，切去藕節；
4.一切兩片，浸在糖醋汁內，放入冰箱冷藏，浸12小時以上；
5.食用時取出，將嫩藕用片刀頂刀切成薄片，裝盤澆上糖醋汁即成。

食譜營養：

蓮藕：1.清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病癥；蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。2.通便止瀉、健脾開胃：蓮...    詳細介紹

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鹽：1.食鹽調味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...    詳細介紹

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營養成分：