做法步驟：

'1.草雞洗凈切成塊放在碗中，加醬油、黃酒腌漬片刻；
2.栗子放入沸水中，煮至開口處裂開剝去殼；
3.鍋燒熱用油滑一下，再加油燒熱，放入栗子過油后，倒入漏勺瀝油；
4.鍋里加油燒熱，放入雞塊滑至斷生，倒出瀝油；
5.鍋里留油少許燒熱，放入糖，炒至糖起泡沫，放入姜末、雞塊炒拌上色；
6.調入黃酒，加入醬油、栗子、雞湯、味精，燒滾轉小火燜至雞酥；
7.改旺火勾淀粉，起鍋倒入放有香油、小蔥的煲中即可。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

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公雞：...    詳細介紹

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栗子（鮮）：1.栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品；2.栗子含有核...    詳細介紹

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營養成分：