做法步驟：

'1.將脂油剁成細泥，加白糖，拌勻成水晶餡；
2.將小棗放入沸水中浸泡，然后去掉棗核；
3.將水晶餡抹入空心處，放在干淀粉中滾動攪拌，反復幾次，使棗均勻地沾上一層淀粉；
4.炒鍋內放入花生油，中火燒至五成熱時，將棗放進油內，用小火炸至金黃色時撈出；
5.炒鍋內留油，加入白糖炒至黃色能拔出絲時，倒入炸好的小棗，不斷顛翻使之沾勻，出鍋即成。

食譜營養：

小棗（干）：1.棗能提高人體免疫力，并可抑制癌細胞，藥理研究發現，紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟。紅棗中還含有抑制癌細胞...    詳細介紹

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花生油：1.中國預防醫學科學院經研究證實，花生油含鋅量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的許多倍。雖然補鋅的途徑很多，但油脂是人們日常必需的補充物，所以食...    詳細介紹

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營養成分：