做法步驟：

'1.豬瘦肉洗凈，剁成肉泥，放入碗內，加入雞蛋清、濕淀粉、精鹽拌勻備用；
2.用肉泥約25克，做成直徑約2.5厘米的丸子，表面均勻地沾上一層面包末，依此共做12個；
3.炒鍋內放入花生油，用中火燒至六成熱時逐個放入丸子，炸至棕黃色撈出裝盤即成，用五香面蘸食。

食譜營養：

雞蛋：1.雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；2.富含DHA和卵磷脂、卵黃素，...    詳細介紹

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咸面包：...    詳細介紹

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花生油：1.中國預防醫學科學院經研究證實，花生油含鋅量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的許多倍。雖然補鋅的途徑很多，但油脂是人們日常必需的補充物，所以食...    詳細介紹

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鹽：1.食鹽調味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...    詳細介紹

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營養成分：