做法步驟：

'1.將雞里脊肉剔去筋、膜，洗凈切成小肉丁；
2.茉莉花茶擇去硬梗洗凈
3.蔥姜分別洗凈，蔥切段，姜用刀拍碎待用；
4.將雞里脊肉丁用少許地精鹽、料酒、味精、蔥姜汁、雞蛋清調(diào)拌勻；
5.將干淀粉放到案板上鋪開，將雞丁逐片放在淀粉上，用搟面杖將雞丁塊敲成薄片；
6.湯鍋加水，旺火燒開，將雞片逐片地放入開水中氽透撈出，用清水過涼后浸泡；
7.坐鍋點(diǎn)火，加入雞湯用旺火燒開，放入料酒、精鹽、味精、胡椒粉調(diào)好口味，將茉莉花茶擺在雞片上，再將雞湯盛入湯碗內(nèi)，即成。

食譜營(yíng)養(yǎng)：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們?cè)诔运苫ǖ盎螋~蟹等水產(chǎn)時(shí)，通常會(huì)放上一些姜末、姜汁。人體在進(jìn)行正常新陳代謝生理功能時(shí)，會(huì)產(chǎn)生一種有害物質(zhì)氧...    詳細(xì)介紹

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大蔥：蔥的主要營(yíng)養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質(zhì)等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細(xì)介紹

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雞蛋清：雞蛋清不但可以使皮膚變白，而且能使皮膚細(xì)嫩。這是因?yàn)樗胸S富的蛋白質(zhì)和少量醋酸，蛋白質(zhì)可以增強(qiáng)皮膚的潤(rùn)滑作用，醋酸可以保護(hù)皮膚的微酸性，以...    詳細(xì)介紹

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雞胸脯肉：雞肉蛋白質(zhì)含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強(qiáng)體力，強(qiáng)壯身體的作用，所含對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國(guó)人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重...    詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)成分：