做法步驟：

'1.羊里脊肉洗凈后剔去筋膜，切肉片；
2.荸薺去皮洗凈，切片；
3.木耳、青蒜洗凈，木耳切小片，青蒜切段；
4.將肉片放入碗內，加入少入許醬油、黃酒、抓勻使其入味；
5.再加入淀粉，抓成糊狀；
6.取小碗，將醬油、白糖、醋、香油調成鹵汁待用；
7.鍋燒熱，倒植物油燒至六成熱，將肉片散放鍋中滑炒后盛出備用；
8.就鍋內余油，放入蔥（切段）、姜（切末）略炒，放入荸薺片、木耳、青蒜煸炒；
9.將碗中鹵汁調勻倒入鍋中攪動，見開即放肉片，翻炒均勻淋入香油即可。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

推薦菜譜：  魚頭豆腐湯    蠔油芥蘭牛肉    白灼蝦    母雞湯    涼拌海蜇皮    栗子炆豬肉  

大蔥：蔥的主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細介紹

推薦菜譜：  煎釀青紅椒    母雞湯    栗子炆豬肉    炒雞米    蠔油雞翅    香菇蝦球粥  

荸薺：荸薺中含的磷是根莖類蔬菜中較高的，能促進人體生長發育和維持生理功能的需要，對牙齒骨骼的發育有很大好處，同時可促進體內的糖、脂肪、蛋白質三大物...    詳細介紹

推薦菜譜：  炒雞米    瓤荷包雞蛋    炒嫩鴿松    珍珠肉丸    一帆風順    脆皮炸雞  

青蒜：青蒜中含有蛋白質、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素等營養成分。它的辣味主要來自于其含有的辣素，這種辣素具有醒脾氣、消積食的作用。還有良好的殺菌、抑菌...    詳細介紹

推薦菜譜：  魚頭豆腐湯    鴻運當頭    大葷野雞紅    獨占鰲頭    香蒜炆蝦    白果炒牛肉  

營養成分：