做法步驟：

'1.菠菜切成約10厘米長；
2.紅鴨拆骨后加紅鴨湯蒸熱，傾出原汁，將紅鴨覆轉放在碟中；
3.用花生油起鍋，濺入紹酒，下菠菜，加精鹽約5克炒至八成熟，隔起；
4.再用花生油起鍋，下菠菜，加芡湯、濕淀粉10克打芡；
5.再加包尾油炒勻，取起圍攻在鴨邊；
6.在紅鴨原汁中，加入淡二湯、冬菇；
7.調入味精、白糖、胡椒粉、蠔油等味料，加老抽、濕淀粉15克拌勻；
8.再加麻油、包尾油推勻后取出淋在鴨子下。

食譜營養(yǎng)：

菠菜：1.通腸導便、防治痔瘡：菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進腸道蠕動的作用，利于排便，且能促進胰腺分泌，幫助消化。對于痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛...    詳細介紹

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營養(yǎng)成分：