做法步驟：

'1.將鰱魚收拾干凈，斬成大塊；
2.鰱魚用鹽、料酒、蔥姜汁腌漬入味；
3.香菇在水中泡發，洗凈，切成片；
4.火腿切成片備用；蔥姜洗凈切段、片；
5.鍋內倒油，燒至四成熱，放入蔥段、姜末煸香后加入鰱魚塊略炒；
6.再放入料酒、奶湯、火腿片、香菇片燒沸，撇出浮沫，撿去蔥姜；
7.加入鹽、味精、胡椒粉，轉小火燒至熟，待湯汁濃白后，裝入盤中即可。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

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大蔥：蔥的主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細介紹

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香菇（干）：1.香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的營養特點；2.香菇中有一種一般蔬菜缺乏的麥淄醇，它可轉化為維生素D，促進體內鈣的吸收，并...    詳細介紹

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牛奶：1.牛奶中富含維生素A，可以防止皮膚干燥及暗沉，使皮膚白皙，有光澤；2.牛奶中含有大量的B2，可以促進皮膚的新陳代謝；3.牛奶中的乳清對黑色素有消除作...    詳細介紹

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鰱魚：鰱魚能提供豐富的膠質蛋白，即能健身，有能美容，是女性滋養肌膚的理想食品。它對皮膚粗糙、脫屑、頭發干脆易脫落等癥均有療效，是女性美容不可忽視的...    詳細介紹

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營養成分：