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宮廷辣白菜
主料: 大白菜(青口}500克
調料: 辣椒(紅、尖、干}10克 姜25克 白砂糖75克 醋精3克 鹽10克 香油25克
指數: 營養7 難易8 時間5 減肥8 麻辣7
做法步驟：
'1.將大白菜去大幫和根，用后半截；
2.整個洗凈，切成兩半，順絲切成5毫米粗的長條；
3.用鹽腌一下，然后將水分控凈；
4.把白糖熬成糖汁加入醋精燒開倒在白菜上，再將姜絲、干辣椒絲碼在白菜上；
5.用麻油炸2個辣椒，控出油倒在姜絲，辣椒絲上即可。
食譜營養：
姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...
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鹽：1.食鹽調味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...
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營養成分：
- 能量630.95千卡
- 蛋白質8.82克
- 脂肪26.78克
- 碳水化合物97.82克
- 葉酸1.35微克
- 膳食纖維9.34克
- 維生素A72微克
- 維生素C141毫克
- 維生素E20.12毫克
- 胡蘿卜素442.5微克
- 核黃素0.22毫克
- 硫胺素0.21毫克
- 煙酸2.32毫克
- 鈣200.15毫克
- 磷182.05毫克
- 鉀637.4毫克
- 鈉4177.6毫克
- 鎂71.55毫克
- 鐵4.55毫克
- 鋅4.06毫克
- 硒2.19微克
- 銅0.34毫克
- 錳2.87毫克