做法步驟：

'1.將豬肉洗凈放鍋內煮，待顏色由紅轉白時，即稱為白肉；
2.雞也用開水煮至成白色備用；
3.白肉切成薄片（長4厘米）；
4.水發海參十字刀塊成4塊；
5.蔥切碎末備用；
6.熟白雞剁成塊；
7.水發玉蘭片、水發冬菇切成片備用；
8.將鍋置于旺火上，放入色拉油燒熱，放入蔥末爆鍋，烹入料酒，倒入高湯（800克），下入熟白肉片、水發海參塊、熟白雞塊、蝦仁、水發玉蘭片、水發冬菇片，再放入姜汁、精鹽、味精、牛奶，在砂鍋內燒開，改用小火煮10分鐘即可。

食譜營養：

大蔥：蔥的主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細介紹

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玉蘭片：玉蘭片含有蛋白質、維生素、粗纖維、碳水化合物以及鈣、磷、鐵、糖等多種營養物質。...    詳細介紹

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香菇（鮮）：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。1.提高機體免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能，還可促進T淋巴細...    詳細介紹

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牛奶：1.牛奶中富含維生素A，可以防止皮膚干燥及暗沉，使皮膚白皙，有光澤；2.牛奶中含有大量的B2，可以促進皮膚的新陳代謝；3.牛奶中的乳清對黑色素有消除作...    詳細介紹

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營養成分：