做法步驟：

'1.薏仁、粳米分別淘洗干凈；
2.薏仁用冷水浸泡3小時，粳米浸泡半小時，撈出，瀝干水分；
3.菱角煮熟去殼，切成米粒大小；
4.鍋中加入約1500毫升冷水，將薏仁、粳米放入，先用旺火燒沸；
5.再改用小火熬煮，然后加入菱米，續煮至粥成；
6.粥內下入紅糖拌勻，再稍燜片刻，即可食用。

食譜營養：

菱角：菱角老年人常食有益。據近代藥理實驗報導，菱角具有一定的抗癌作用。可用之防治食道癌、胃癌、子宮癌等。...    詳細介紹

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粳米：1.粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等療效很好；2.粳米能提高人體免疫功能，促進血液循環，從而減少高血壓的機會；3.粳米能...    詳細介紹

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薏米：1.薏米因含有多種維生素和礦物質，有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用，可作為病中或病后體弱患者的補益食品；2.經常食用薏米食品對慢性腸炎、消化不...    詳細介紹

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營養成分：