做法步驟：

'1.將南瓜洗凈，在1/3處削開，用小勺掏出內瓤；
2.將蔥、姜分別洗凈，切段、片備用；
3.香菜洗凈切末備用；
4.排骨斬成小塊，洗凈后加豆豉、生抽、鹽、蔥段、姜片拌勻后腌制30分鐘；
5.將腌好的排骨取出，放入南瓜里，上鍋蒸至排骨嫩熟，撒上香菜末即可。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

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大蔥：蔥的主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細介紹

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香菜：香菜中含有許多揮發油，其特殊的香氣就是揮發油散發出來的。它能祛除肉類的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的獨特功效。香...    詳細介紹

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南瓜：1.解毒：內含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，能起到解毒作用；2.保...    詳細介紹

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營養成分：