做法步驟：

'1.羊肉切成細絲；
2.茭白剝去外皮，切去老根，片去茭白肉外一層薄皮，切成細絲；
3.蔥順長切成長3.3厘米、寬0.33厘米的條；
4.姜去皮切成極細的細絲；蒜去皮用刀拍了切成碎末；
5.把炒鍋置在旺火上，放入花生油50克；
6.待油燒熱時，放入肉絲煸炒；
7.邊炒邊放蔥條、紹酒、姜末、蒜末、茭白絲、精鹽、味精；
8.加明油10克，再翻炒幾下裝盤即成。

食譜營養：

青椒：1.解熱、鎮痛：辣椒辛溫，能夠通過發汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮痛作用；2.預防癌種：辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質...    詳細介紹

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茭白：茭白含有豐富的有解酒作用的維生素，有解酒醉的功用。嫩茭白的有機氮素以氨基酸狀態存在，并能提供硫元素，味道鮮美，營養價值較高，容易為人體所吸收...    詳細介紹

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花生油：1.中國預防醫學科學院經研究證實，花生油含鋅量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的許多倍。雖然補鋅的途徑很多，但油脂是人們日常必需的補充物，所以食...    詳細介紹

推薦菜譜：  梅子蒸排骨    果汁魚塊    魚頭豆腐湯    白灼蝦    煎金錢牛柳    香檸芝麻蝦  

鹽：1.食鹽調味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...    詳細介紹

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營養成分：