做法步驟：

'1.將海參每個(gè)切為兩半（順海參的長(zhǎng)度切），用沸水燙過(guò)，再用30厘米見方的潔凈紗布包起扎好；
2.豬肉切成大片；
3.雞翅剁成段；
4.蔥切成長(zhǎng)5厘米的段；
5.炒勺內(nèi)放豬油（1克），中火燒至五成熱，放入白糖炒至紅色時(shí)，再放入豬肉、雞翅炒約3分鐘，加入內(nèi)清湯（750克）、醬油（40克）、蔥（25克）、姜、黃酒（50克）；
6.燒開后撇去浮沫，一起倒入洗凈的沙鍋內(nèi)，海參包也放入沙鍋內(nèi)；
7.將沙鍋放在中火上燒沸后，再移至微火上，煨燉1小時(shí)，待用；
8.炒勺內(nèi)放豬油（25克），中火燒至五熱時(shí)，放入蔥段，煸炒至黃色時(shí)，加入肉清湯（50克）燒沸，盛入盤內(nèi)；
9.從沙鍋內(nèi)取出海參包，去掉紗布，將海參放在盤內(nèi)蔥的上面；
10.肉清湯（200克）、醬油（35克）放入炒勺內(nèi)，燒開，撇去浮沫；
11.用濕淀粉勾芡，再放入黃酒（25克）、豬油（25克）、味精攪勻，澆在盤內(nèi)的海參上面即成。

食譜營(yíng)養(yǎng)：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們?cè)诔运苫ǖ盎螋~蟹等水產(chǎn)時(shí)，通常會(huì)放上一些姜末、姜汁。人體在進(jìn)行正常新陳代謝生理功能時(shí)，會(huì)產(chǎn)生一種有害物質(zhì)氧...    詳細(xì)介紹

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雞翅：雞翅含有多量可強(qiáng)健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等，對(duì)于血管、皮膚及內(nèi)臟頗具效果。翅膀內(nèi)所含大量的維生素A，遠(yuǎn)超過(guò)青椒。對(duì)視力、生長(zhǎng)、上皮組織及...    詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)成分：