做法步驟：

'1.將豬肉和香干洗凈后切成絲；
2.芹菜理好洗凈，并切成寸段，再用開水焯一下；
3.將炒鍋置于旺火中，放入食油，等油燒熱后放入肉絲煸炒至斷生；
4.再放入芹菜、香干、醬油拌勻，炒熟即成。

食譜營養：

芹菜：1.芹菜的平肝降壓作用，主要是因為芹菜中含酸性的降壓成分，動物實驗證明對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用。臨床對于原發性、妊娠性及更年期高血壓均有...    詳細介紹

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香干：香干含有豐富的蛋白質、維生素、鈣、鐵、鎂、鋅等營養元素，營養價值較高。...    詳細介紹

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鹽：1.食鹽調味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...    詳細介紹

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營養成分：