做法步驟：

'1.青椒剖開去籽心，洗凈，切成塊；
2.將醬油、鹽、白糖、米醋、味精、姜絲、白湯同放在一小碗內，調和成調料，備用；
3.炒鍋置火上，燒熱加入花生油，油熱后，先投入花椒炸出香味，撈出花椒不用；
4.推入青椒塊煸炒，煸至柔軟，表面起白色花斑時，即倒入調料，繼續翻炒至青椒入味，澆上香油推勻出鍋即成。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

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青椒：1.解熱、鎮痛：辣椒辛溫，能夠通過發汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮痛作用；2.預防癌種：辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質...    詳細介紹

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花生油：1.中國預防醫學科學院經研究證實，花生油含鋅量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的許多倍。雖然補鋅的途徑很多，但油脂是人們日常必需的補充物，所以食...    詳細介紹

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營養成分：