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腐汁萵筍
主料: 萵筍500克
調料: 淀粉(玉米}10克 豬油（煉制）75克 腐乳汁50克 香油15克 鹽3克 味精2克 白砂糖2克
指數: 營養7 難易7 時間6
做法步驟：
'1.把萵筍去葉，去皮洗凈，切成長7厘米、寬1.5厘米、高1厘米的長方條；
2.放入水中煮至八成熟，撈出待用；
3.炒鍋放火上，倒油加熱，投入萵筍條翻炒幾下；
4.隨之放入鮮雞湯、精鹽、白糖、腐乳汁，燒透加味精；
5.用水淀粉勾芡，淋上麻油即可裝盤。
食譜營養：
萵筍：1.開通疏利、消積下氣：萵苣味道清新且略帶苦味，可刺激消化酶分泌，增進食欲。其乳狀漿液，可增強胃液、消化腺的分泌和膽汁的分泌，從而促進各消化器...
詳細介紹
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鹽：1.食鹽調味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...
詳細介紹
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營養成分：
- 能量911.81千卡
- 蛋白質5.92克
- 脂肪90.17克
- 碳水化合物25.21克
- 葉酸0.28微克
- 膳食纖維3.01克
- 膽固醇69.75毫克
- 維生素A145.25微克
- 維生素C20毫克
- 維生素E15.33毫克
- 胡蘿卜素750微克
- 核黃素0.13毫克
- 硫胺素0.12毫克
- 煙酸2.62毫克
- 鈣119.86毫克
- 磷242.74毫克
- 鉀1061.4毫克
- 鈉1525.71毫克
- 鎂95.86毫克
- 鐵5毫克
- 鋅1.69毫克
- 硒2.82微克
- 銅0.36毫克
- 錳0.98毫克