做法步驟：

'1.水發(fā)冬菇洗凈去蒂切絲；
2.冬筍、青椒、紅泡椒均切絲備用；
3.金針菇洗凈瀝干水分；
4.炒鍋上火，注入植物油，油熱放入金針菇，煸炒幾下，隨即放入冬筍絲、水發(fā)冬菇絲、青椒絲、紅泡椒絲下鍋煸炒，烹入料酒，加鹽、味精、黃豆芽湯、胡椒粉，燒開(kāi)后用濕淀粉勾芡，淋香油少許，起鍋裝盤即可。

食譜營(yíng)養(yǎng)：

冬筍：冬筍是一種富有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并具有醫(yī)藥功能的美味食品,質(zhì)嫩味鮮,清脆爽口,含有蛋白質(zhì)和多種氨基酸、維生素,以及鈣、磷、鐵等微量元素以及豐富的纖維素，能...    詳細(xì)介紹

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香菇（鮮）：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。1.提高機(jī)體免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細(xì)胞的吞噬功能，還可促進(jìn)T淋巴細(xì)...    詳細(xì)介紹

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金針菇：1.金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，且含鋅量比較高，對(duì)增強(qiáng)智力尤其是對(duì)兒童的身高和智力發(fā)育有良好的作用，人稱...    詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)成分：