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肉末苦瓜條
主料: 苦瓜300克
輔料: 豬肉(肥瘦}200克 辣椒(紅、尖}100克 芽菜50克
調料: 鹽3克 料酒15克 香油2克 雞精2克 豆瓣醬15克 植物油25克 姜5克 大蔥10克 白砂糖2克 醬油10克
指數: 營養7 難易7 時間6 麻辣5
做法步驟：
'1.將苦瓜去籽、去蒂洗凈切成一字條，放入鹽稍腌一會兒；
2.豬肉、芽菜分別洗凈剁碎待用；
3.紅椒洗凈，去籽、去蒂洗凈切條；
4.切坐鍋點火放入油，油溫4成熱時，倒入肉末、料酒、豆瓣醬、蔥姜末炒勻；
5.放入苦瓜條、芽菜末、紅椒條、白糖、醬油、淋入香油翻炒均勻出鍋即可。
食譜營養：
姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...
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大蔥：蔥的主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...
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苦瓜：1.促進飲食、消炎退熱：苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增進食欲，健脾開胃；所含的生物堿類物質奎寧，有利尿活血、消炎退熱、清心明目的功效；2.防癌抗癌：...
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營養成分：
- 能量946.21千卡
- 蛋白質33.74克
- 脂肪77.84克
- 碳水化合物35.72克
- 葉酸226.18微克
- 膳食纖維8.03克
- 膽固醇160.1毫克
- 維生素A321.5微克
- 維生素B60.2毫克
- 維生素C312.5毫克
- 維生素E5.17毫克
- 維生素K123微克
- 胡蘿卜素1704.9微克
- 泛酸1.11毫克
- 核黃素0.56毫克
- 硫胺素0.59毫克
- 煙酸9.63毫克
- 鈣114.42毫克
- 磷572.73毫克
- 鉀1575.53毫克
- 鈉3164.67毫克
- 碘15.57微克
- 鎂140.31毫克
- 鐵10.22毫克
- 鋅5.91毫克
- 硒28.7微克
- 銅0.53毫克
- 錳1.24毫克