做法步驟：

'1.將面粉過篩后，用200克面粉加入豬油90克，揉成油酥面團；
2.將300克面粉加入60克豬油，與適量清水揉成水油面團；
3.將酥面與水油面逐個分別出條下節子，用搟面杖搟成牛舌形；
4.從上卷下來再折成三折，搟成皮胚，包入桂花餡，做成餅形；
5.放入烤盤內，面上刷上雞蛋液，進爐烘烤至熟即成。

食譜營養：

小麥面粉：面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。...    詳細介紹

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雞蛋清：雞蛋清不但可以使皮膚變白，而且能使皮膚細嫩。這是因為它含有豐富的蛋白質和少量醋酸，蛋白質可以增強皮膚的潤滑作用，醋酸可以保護皮膚的微酸性，以...    詳細介紹

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黑芝麻：1.黑芝麻作為食療品，有益肝、補腎、養血、潤燥、烏發、美容作用，是極佳的保健美容食品；2.黑芝麻的神奇功效，還在于它含有的維生素E居植物性食品之首...    詳細介紹

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營養成分：