做法步驟：

'1.將栗子醬用直型打泡器打軟；
2.用牛奶將吉士粉溶解拌勻即成吉士醬備用；
3.將甜派皮搟成久0.4厘米厚，分別壓入小型派模中，整形好松弛約15分鐘；
4.以隔紙壓鎮石的方式將做法2的派皮放入烤箱200/200℃烘烤約10分鐘；
5.取出紙與鎮石，再進烤箱續烤約3～5分鐘至表面呈金黃色；
6.取出100克吉士醬與栗子醬、蘭姆酒、香草精一起拌勻；
7.再加入打發的動物性鮮奶油（40克）拌勻；
8.將剩余的吉士醬，與打發的動物性鮮奶油（120克）一起拌勻，即為內餡備用；
9.將小派皮擠入內餡后，放上海綿蛋糕片，擠上打發的植物性鮮奶油（300克）；
10.再用8孔特殊花嘴順時鐘擠上打發的材料，最后灑上防潮糖粉裝飾即可。

食譜營養：

牛奶：1.牛奶中富含維生素A，可以防止皮膚干燥及暗沉，使皮膚白皙，有光澤；2.牛奶中含有大量的B2，可以促進皮膚的新陳代謝；3.牛奶中的乳清對黑色素有消除作...    詳細介紹

推薦菜譜：  炸鮮奶    銀耳沙律    白雪鮮蝦仁    大良炒鮮奶    窩燒豆腐餅    白雪鮮蝦仁  

奶油：奶油的脂肪含量比牛奶增加了20～25倍，而其余的成分如非脂乳固體（蛋白質、乳糖）及水分都大大降低，是維生素A和維生素D含量很高的調料....    詳細介紹

推薦菜譜：  奶油菠蘿凍    奶油魚肚    奶油四寶    黑椒雞脯    奶油燒白菜    菜豆湯  

營養成分：