做法步驟：

'1.將雞蛋打散拌勻；
2.把雪里蕻用清水浸泡洗凈，擰干水分切成小段；
3.將雪里蕻放入凈鍋中爆炒至水分蒸干取出；
4.姜切成末；
5.鍋上火倒油燒熱放入姜末炒出香味，再加入雪里蕻、醬油、白糖，少許水，加蓋煮四五分鐘；
6.加入香醋、味精拌勻，將蛋液倒入鍋內煎至兩面呈金黃色，即可盛盤食用。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

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雞蛋：1.雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；2.富含DHA和卵磷脂、卵黃素，...    詳細介紹

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花生油：1.中國預防醫學科學院經研究證實，花生油含鋅量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的許多倍。雖然補鋅的途徑很多，但油脂是人們日常必需的補充物，所以食...    詳細介紹

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味精：1.味精對人體沒有直接的營養價值，但它能增加食品的鮮味，引起人們食欲，有助于提高人體對食物的消化率；2.味精中的主要成分谷氨酸鈉還具有治療慢性肝...    詳細介紹

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營養成分：