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椒乳茼蒿
主料: 茼蒿500克
調料: 鹽4克 白砂糖3克 腐乳(白}8克 辣椒(紅、尖}10克 香油10克 大蒜（白皮）10克 淀粉(玉米}5克 植物油40克
指數: 營養7 難易7 時間7
做法步驟：
'1.將茼蒿摘洗干凈，切成6厘米長段、控干水分備用；
2.坐鍋點火放植物油，油溫至六成熱時放入鹽、蒜泥、紅辣椒絲、白腐乳爆香，再下入茼蒿炒勻，放白糖翻炒至熟，略勾水淀粉，加香油炒勻即可。
食譜營養：
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茼蒿：茼蒿中含有特殊香味的揮發油，可消食開胃。含有豐富的維生素、胡蘿卜素及多種氨基酸，可以養心安神、降壓補腦，清血化痰，潤肺補肝，穩定情緒，防止記...
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營養成分：
- 能量250.49千卡
- 蛋白質11.01克
- 脂肪12.19克
- 碳水化合物30.8克
- 葉酸571.69微克
- 膳食纖維6.51克
- 維生素A1285.46微克
- 維生素C105.1毫克
- 維生素E12.4毫克
- 胡蘿卜素7702.4微克
- 核黃素0.47毫克
- 硫胺素0.21毫克
- 煙酸3.28毫克
- 鈣379.86毫克
- 磷208.61毫克
- 鉀1160.23毫克
- 鈉2578.32毫克
- 鎂110.17毫克
- 鐵13.34毫克
- 鋅1.95毫克
- 硒3.69微克
- 銅0.36毫克
- 錳1.52毫克