做法步驟：

'1.酥面：黃油搟成薄片，一點一點地蘸上面粉至用完全部富強粉125克；
2.再搟成大薄方塊，放入冰箱冷凍；
3.皮面：將面粉375克放案板上加入雞蛋，醋精和鹽水，掌握好軟硬；
4.搟成與酥面大小相似的方塊，放入冰箱冷凍；
5.在搟制酥面包皮時，兩片折起來搟成大片要疊起來成為三層，再搟成大方塊放入冰箱；
6.連續搟3次，疊3次最后搟成大片，平放在烤盤內，烤約30分鐘即熟。

食譜營養：

小麥面粉：面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。...    詳細介紹

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小麥富強粉：面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健睥厚腸、除熱止渴的功效。...    詳細介紹

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雞蛋：1.雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；2.富含DHA和卵磷脂、卵黃素，...    詳細介紹

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鹽：1.食鹽調味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...    詳細介紹

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營養成分：