做法步驟：

'1.將仙人掌洗凈，先切成厚片再切成從中間雙飛片(一刀不斷，另一刀切斷)；
2.豬肉洗凈剁細成餡；
3.蔥、姜洗凈切成末；
4.取一器皿放入肉餡，加入雞蛋清、醬油、精鹽、蔥末、雞精拌勻待用；
5.將肉餡夾入仙人掌片中，把有餡的一面朝下，放到湯盤里滴入幾滴香油，澆入蛋黃液；
6.將湯盤放到蒸鍋中蒸15分鐘，出鍋即可食用。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

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大蔥：蔥的主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細介紹

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雞蛋：1.雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；2.富含DHA和卵磷脂、卵黃素，...    詳細介紹

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仙人掌：含有人體所需的18種氨基酸和多種微量元素，以及抱壁蓮、角蒂仙、玉芙蓉等珍貴成分，不僅對人體有清熱解毒、健胃補脾、清咽潤肺、養顏護膚等諸多作用，...    詳細介紹

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營養成分：