做法步驟：

'1.干燕窩放冷水中浸泡2小時(shí)，然后用鑷子揀去小絨毛，用清水洗凈，放開(kāi)水中加蓋浸約30分鐘，取出放冷水中浸泡備用。
2.勺內(nèi)加高級(jí)清湯2000克燒開(kāi)，再放入燕窩燒開(kāi)，撈出分在十個(gè)鍍金湯盅中，清湯調(diào)味燒沸后，分澆入10個(gè)湯盅加蓋上桌。

食譜營(yíng)養(yǎng)：

鹽：1.食鹽調(diào)味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來(lái)清洗創(chuàng)傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...    詳細(xì)介紹

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燕窩：燕窩含促進(jìn)細(xì)胞分裂的激素和表皮生長(zhǎng)因子，能促進(jìn)細(xì)胞再生，增強(qiáng)免疫能力，增加身體對(duì)X光及其他放射線損害的抵御能力，燕窩獨(dú)特的蛋白質(zhì)成分和大量生物...    詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)成分：