做法步驟：

'1.將雞肉、火腿、冬筍、豬肉均切成6厘米長的細絲；
2.霉干菜洗凈切絲；
3.香蔥洗凈切成末；
4.豬肉絲加入精鹽、料酒、水淀粉，上漿入味待用；
5.坐鍋點火，倒入高湯、雞絲、火腿絲、冬筍絲、霉干菜、精鹽、料酒，腌制好的肉絲，撒上香蔥末，淋入香油，出鍋即可。

食譜營養：

冬筍：冬筍是一種富有營養價值并具有醫藥功能的美味食品,質嫩味鮮,清脆爽口,含有蛋白質和多種氨基酸、維生素,以及鈣、磷、鐵等微量元素以及豐富的纖維素，能...    詳細介紹

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小蔥：1.解熱、祛痰：蔥的揮發油等有效成分，具有刺激身體汗腺，達到發汗散熱的作有；蔥油刺激上呼吸道，使黏痰易于咯出。2.促進消化吸收：蔥還有刺激機體消...    詳細介紹

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雞肉：雞肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用。...    詳細介紹

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火腿：1.火腿色澤鮮艷，紅白分明，瘦肉香咸帶甜，肥肉香而不膩，美味可口；2.火腿內含豐富的蛋白質和適度的脂肪，十多種氨基酸、多種維生素和礦物質；3.火腿...    詳細介紹

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營養成分：