做法步驟：

'1.將香干和火腿腸切成相同的條；
2.勺內加油燒熱，放入蔥段炒至微黃；
3.出香味時，烹入紅葡萄酒，下入香干條、火腿腸條，加醬油、雞湯、精鹽、姜蒜米、白糖、五香粉用小火燒透入味；
4.燒至湯濃時，放入味精炒勻；
5.用濕淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，淋入香油出勺裝盤即成。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

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大蔥：蔥的主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細介紹

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大蒜（白皮）：大蒜是餐桌菜肴中一種最常見的食物，即可以生吃，也可以調味。大蒜的特殊功效之多使它成為《時代周刊》十大最佳營養食品之一。1.調節胰島素：近年來由...    詳細介紹

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香干：香干含有豐富的蛋白質、維生素、鈣、鐵、鎂、鋅等營養元素，營養價值較高。...    詳細介紹

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營養成分：