做法步驟：

'1.韭菜洗凈切段；
2.蒜苗洗凈，切斜段備用；
3.豆腐干洗凈切絲，焯水瀝干，盛盤備用；
4.鍋中倒油燒熱，放入豆腐干絲、蒜苗炒熟；
5.加入醬油、白糖、鹽、水炒至入味；
6.最后加入韭菜一起炒勻，盛入盤中即可。

食譜營養：

青蒜：青蒜中含有蛋白質、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素等營養成分。它的辣味主要來自于其含有的辣素，這種辣素具有醒脾氣、消積食的作用。還有良好的殺菌、抑菌...    詳細介紹

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韭菜：1.補腎溫陽：韭菜性溫，味辛，具有補腎起陽作用，故可用于治療陽痿、遺精、早泄等病癥；2.益肝健胃：韭菜含有揮發性精油及硫化物等特殊成分，散發出一...    詳細介紹

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豆腐干：1.豆腐干中含有豐富蛋白質，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的8種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營養價值較高；2.豆腐干含有的卵磷脂可...    詳細介紹

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營養成分：