做法步驟：

'1.豬血洗凈，放入開水鍋內焯一下，撈出；
2.豬血切成5厘米長、3厘米寬、1厘米厚的片；
3.蔥切細絲；
4.小白菜去蒂，洗凈備用；
5.鍋放在火上，倒入鮮湯，下入冬菜，煮10分鐘后倒入豬血，同煮幾分鐘；
6.再加入小白菜、蔥絲、精鹽、料酒、味精、香油，待燒開后盛在大湯碗中即成。

食譜營養：

大蔥：蔥的主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細介紹

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小白菜：1.提供營養、強身健體：小白菜為含維生素和礦物質最豐富的蔬菜之一，為保證身體的生理需要提供物質條件，有助于增強機體免疫能力。2.保持血管彈性：小...    詳細介紹

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鹽：1.食鹽調味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...    詳細介紹

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營養成分：