做法步驟：

'1.把嫩生菜葉洗凈，控凈水，切成3厘米長段；
2.豆腐切成4厘米長、寬2.5厘米、厚1.5厘米的長方塊；
3.火腿切小菱形片；
4.湯鍋放火上，倒入雞湯、豆腐塊，湯沸；
5.湯沸去浮沫，倒入豬油，再放生菜葉，用筷子攪拌一下；
6.使菜葉浸入湯中，蓋上鍋蓋，用大火煮幾分鐘；
7.再加精鹽、味精、蔥姜汁、白胡椒粉、白醋，調好口味；
8.放入火腿小菱形片，即可出鍋裝入碗內。

食譜營養：

生菜（團葉）：1.生菜中含有膳食纖維和維生素C，有消除多余脂肪的作用，故又叫減肥生菜；2.因其莖葉中含有萵苣素，故味微苦，具有鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經...    詳細介紹

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火腿：1.火腿色澤鮮艷，紅白分明，瘦肉香咸帶甜，肥肉香而不膩，美味可口；2.火腿內含豐富的蛋白質和適度的脂肪，十多種氨基酸、多種維生素和礦物質；3.火腿...    詳細介紹

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鹽：1.食鹽調味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...    詳細介紹

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味精：1.味精對人體沒有直接的營養價值，但它能增加食品的鮮味，引起人們食欲，有助于提高人體對食物的消化率；2.味精中的主要成分谷氨酸鈉還具有治療慢性肝...    詳細介紹

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營養成分：