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蝦仁芙蓉蛋
主料: 雞蛋清180克
輔料: 蝦仁50克
調料: 大蔥5克 黃酒5克 鹽3克 淀粉(玉米}10克 味精1克 豬油（煉制）25克
指數: 營養8 難易9 時間8
做法步驟：
'1.將蝦仁放碗內，加精鹽(1克)、太白粉、雞蛋清少許拌勻；
2.碗中蛋清加精鹽(2克)攪散，放入清水（100克）、味精攪勻；
3.倒入湯盤內，上籠蒸約六、七分鐘取出，即為芙蓉蛋。
食譜營養：
大蔥：蔥的主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...
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雞蛋清：雞蛋清不但可以使皮膚變白，而且能使皮膚細嫩。這是因為它含有豐富的蛋白質和少量醋酸，蛋白質可以增強皮膚的潤滑作用，醋酸可以保護皮膚的微酸性，以...
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營養成分：
- 能量468.38千卡
- 蛋白質43.41克
- 脂肪26.41克
- 碳水化合物14.68克
- 葉酸0.58微克
- 膳食纖維0.13克
- 膽固醇285.75毫克
- 維生素A17.8微克
- 維生素B60.01毫克
- 維生素C0.15毫克
- 維生素E2.05毫克
- 胡蘿卜素3.2微克
- 核黃素0.63毫克
- 硫胺素0.09毫克
- 煙酸3.02毫克
- 鈣302.36毫克
- 磷370.24毫克
- 鉀520.66毫克
- 鈉3851.14毫克
- 鎂147.28毫克
- 鐵8.88毫克
- 鋅2.01毫克
- 硒50.4微克
- 銅1.27毫克
- 錳0.47毫克