做法步驟：

'1.把腐竹切成3.5厘米長的段；
2.加醬油、精鹽、味精，放蒸鍋蒸好；
3.控汁晾涼，放入盤中；
4.再把黃瓜洗凈切去根，用刀拍松切成塊，裝在上邊；
5.最后把海米和香菜段放在黃瓜塊上；
6.把醬油、米醋、辣椒油、麻醬、芥末糊、蒜泥、精鹽、味精放在大碗內，對成汁澆在黃瓜、腐竹上即成。

食譜營養：

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黃瓜：1.抗腫瘤：黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，可達到抗腫瘤的目的。此外，該物質還可治療慢性肝炎；2.抗衰老：老黃瓜中含有豐富的維生素...    詳細介紹

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腐竹：1.腐竹中含有豐富蛋白質，營養價值較高；2.其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟；3.含有多種礦物質，...    詳細介紹

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營養成分：