做法步驟：

'1.把瘦肉切成肉絲，用醬油腌一下；
2.豆角掰成段；
3.蔥姜洗凈，切成蔥花、姜絲；
4.熱鍋加油，把蔥花和姜絲爆香；
5.加入肉絲劃散；
6.肉絲炒變色，把豆角倒進去，加鹽、醬油和水；
7.水燒滾后，把面輕輕地平鋪在菜上，再灑少許水在面上，蓋上鍋蓋用文火燜；
8.燜出香味后關火，滴幾滴香油進去，把面挑開拌勻就可以了。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

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大蔥：蔥的主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細介紹

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四季豆：四季豆富含蛋白質和多種氨基酸，常食可健脾胃，增進食欲。夏天多吃一些四季豆有消暑，清口的作用。四季豆種子可激活腫瘤病人淋巴細胞，產生免疫抗體，...    詳細介紹

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營養成分：