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豆腐蒸咸魚
主料: 豆腐(北}100克 咸魚250克
輔料: 豬肋條肉（五花肉）40克
調料: 辣椒(紅、尖、干}3克 姜2克 醬油5克 江米酒3克
指數: 營養7 難易6 時間6 麻辣5
做法步驟：
'1.咸魚去頭、尾，片下兩面魚肉，切成8塊備用；
2.豆腐切1厘米厚片；
3.五花肉、干紅辣椒及姜片切細絲；
4.將豆腐先排于盤底，上面放咸魚，在豆腐與咸魚之間和上面分別撒上五花肉絲、辣椒絲與姜絲；
5.醬油、江米酒對成調味料調勻，淋在魚上，置蒸籠以中火蒸15分鐘即可。
食譜營養：
姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...
詳細介紹
推薦菜譜： 魚頭豆腐湯 蠔油芥蘭牛肉 白灼蝦 母雞湯 涼拌海蜇皮 栗子炆豬肉
營養成分：
- 能量351.26千卡
- 蛋白質13.72克
- 脂肪32.08克
- 碳水化合物5.29克
- 葉酸39.87微克
- 膳食纖維4.12克
- 膽固醇43.6毫克
- 維生素A9.56微克
- 維生素B60.05毫克
- 維生素C0.08毫克
- 維生素E8.68毫克
- 胡蘿卜素33.4微克
- 核黃素0.05毫克
- 硫胺素0.12毫克
- 煙酸1.21毫克
- 鈣112.08毫克
- 磷170.31毫克
- 鉀246.9毫克
- 鈉327.6毫克
- 碘0.12微克
- 鎂82.59毫克
- 鐵2.54毫克
- 鋅1.72毫克
- 硒4.03微克
- 銅0.1毫克
- 錳0.56毫克