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主料: 白菜400克 蝦仁100克
調(diào)料: 辣椒(紅、尖、干}50克 辣椒油20克 鹽8克 雞精20克 大蔥10克 姜10克 香菜20克
指數(shù): 營(yíng)養(yǎng)7 難易6 時(shí)間7 麻辣7
'1.將白菜洗凈撕成小塊;
2.蝦仁洗凈,去掉蝦線,用沸水焯熟;
3.香菜擇洗干凈待用;
4.坐鍋點(diǎn)火,倒入紅油,待油熱后放入干辣椒、蔥、姜煸出香味,倒入白菜塊,用鍋鏟拍軟,加水、鹽、雞精、蝦仁翻炒,最后倒入香菜即可。
姜:生姜還具有解毒殺菌的作用,日常我們?cè)诔运苫ǖ盎螋~蟹等水產(chǎn)時(shí),通常會(huì)放上一些姜末、姜汁。人體在進(jìn)行正常新陳代謝生理功能時(shí),會(huì)產(chǎn)生一種有害物質(zhì)氧...
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大蔥:蔥的主要營(yíng)養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質(zhì)等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣,含烯丙基硫醚。而烯...
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香菜:香菜中含有許多揮發(fā)油,其特殊的香氣就是揮發(fā)油散發(fā)出來的。它能祛除肉類的腥膻味,因此在一些菜肴中加些香菜,即能起到祛腥膻、增味道的獨(dú)特功效。香...
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白菜:1.白菜含有豐富的粗纖維,不但能起到潤(rùn)腸、促進(jìn)排毒的作用又刺激腸胃蠕動(dòng),促進(jìn)大便排泄,幫助消化的功能。對(duì)預(yù)防腸癌有良好作用。2.秋冬季節(jié)空氣特別...
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