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家常豆腐
主料: 豆腐(北}500克 豬肋條肉（五花肉）125克
輔料: 韭菜30克 木耳(水發(fā)}15克
調(diào)料: 豆瓣醬40克 醬油5克 料酒5克 鹽4克 白砂糖3克 淀粉(豌豆}5克 味精2克 花生油20克 香油5克
指數(shù): 營養(yǎng)7 難易6 時間6 養(yǎng)顏3 麻辣4
做法步驟：
'1.把豆腐切成厚片，豬五花肉切成片，韭菜切段。
2.炒鍋中放油燒至七成熱，放入豆腐片，煎成金黃色撈出。
3.鍋中少許油，將肉片炒香，加豆瓣醬炒出紅色，加水，放入豆腐、木耳，加入醬油、味精、精鹽、白糖，勾入淀粉和水對成的芡汁，淋入香油。
4.鍋燒開后調(diào)小火，將豆腐燉透，加入韭菜段，將湯收濃即可。
食譜營養(yǎng)：
韭菜：1.補腎溫陽：韭菜性溫，味辛，具有補腎起陽作用，故可用于治療陽痿、遺精、早泄等病癥；2.益肝健胃：韭菜含有揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分，散發(fā)出一...
詳細介紹
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花生油：1.中國預(yù)防醫(yī)學(xué)科學(xué)院經(jīng)研究證實，花生油含鋅量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的許多倍。雖然補鋅的途徑很多，但油脂是人們?nèi)粘１匦璧难a充物，所以食...
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營養(yǎng)成分：
- 能量1607.01千卡
- 蛋白質(zhì)65.12克
- 脂肪142.09克
- 碳水化合物32.38克
- 葉酸217.46微克
- 膳食纖維16克
- 膽固醇136.25毫克
- 維生素A117.75微克
- 維生素B60.31毫克
- 維生素C0.75毫克
- 維生素E55.49毫克
- 胡蘿卜素631.8微克
- 核黃素0.36毫克
- 硫胺素0.47毫克
- 煙酸4.89毫克
- 鈣581.38毫克
- 磷770.92毫克
- 鉀1208.89毫克
- 鈉4568.7毫克
- 碘0.12微克
- 鎂410.71毫克
- 鐵17.53毫克
- 鋅6.65毫克
- 硒21.6微克
- 銅0.68毫克
- 錳1.3毫克